Recetas
Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco – Reese´s White
¡He descubierto el universo con esta maravilla de receta! Solo tiene una palabra para describirla: ¡Perfecta! La mas rica Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco del mundo mundial! Exito asegurado!
Además no puede ser más fácil de hacer y como todas mis recetas, saludables, ricas y sin azúcar!
Receta fácil
Sin gluten
Sin lácteos
Opción Vegana
Y tremendamente adictiva! Garantizado
Ya estoy ideando en que usarla y se avecinan recetas muy pero que muy ricas…No puedo esperar a compartirlas ya!
Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco – Reese´s White
Herramientas que he usado
Procesador Nutribullet Combo 1200
Ingredientes para la Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco
150 g de mantequilla de cacahuete
25 g de leche en polvo de coco (puedes usar también leche de coco de leche normal)
100 ml de leche de coco
100 g de chocolate blanco sin azúcar o el que más te guste (yo usé el de Callebaut mi preferido)
3 cucharadas de aceite de coco derretido
Preparación
En la picadora poner todos los ingredientes a excepción del chocolate blanco y el aceite de coco.
Cuando consigas una crema lisa, derretir en el microondas el chocolate blanco con el aceite de coco y añadir a nuestra crema.
Conservación: en un tarro de cristal o tarro hermético aguanta en el frigorífico entre una y dos semanas.
Esta crema a mi me ha enamorado….es que no te imaginas lo deliciosa que queda
VIDEO PASO A PASO COMO HACERLA
Está deliciosa como relleno de cualquier postre, como ingrediente de la receta que más te guste, porque perfectamente sustituye a cualquier mantequilla de cualquier fruto seco y con el sabor extra del chocolate blanco es una verdadera adicción
Si te gustan este tipo de cremas, no puedes perderte mi Crema Kinder Bueno que está tremendamente increíble
Ya sabes! ya tienes motivos para hacer mi Crema de Cacahuete y Chocolate Blanco porque va a ser el ingrediente de varias de mis recetas próximas! y promete locura de recetas!
Y sí la haces, no te olvides nombrarme en tus redes sociales que el compartirme me hace tremenda ilusión
Muchas gracias y mil besitos gordos
Silvia.
Cereales de Cookies de Cacahuetes
Es una debilidad esta receta! y no solo como Cereales de Cookies de Cacahuete, sino como receta base para hacer unas galletas deliciosas de cacahuete…me recuerdan enteramente a las que tomaba de pequeña! son una delicia!
Me hacía mucha ilusión hacerlas en formato “mini” y rellenas de la más deliciosa crema de Reese´s White (cacahuete y chocolate blanco), receta que tengo pendiente compartir por aquí, y que no se demorará mucho, porque quedan tan tan cuquis….
La receta es sencilla, resultan unas galletas suaves, nada dulces y tremendamente adictivas y las preparas en nada!
Sin gluten
Sin azúcar
Saludables
Rico y completo lleno de nutrientes
Vamos con los ingredientes que verás que sencillo se presenta el tema
Cereales de Cookies de Cacahuetes
Herramientas que he usado
Un tenedor para darle la forma
Una espátula o lengua de silicona
Una plancha de horneado perfecto
O en su defecto un Papel de horno para ponerlo encima de la bandeja del horno
Un tarro hermético para guardarlos
Ingredientes de los Cereales de Cookies de Cacahuete
1 huevo
110 g de mantequilla de cacahuete
1-2 cucharadas de eritritol o al gusto
una pizca de sal
60 g de harina de avena sin gluten
50 g de harina de almendra
media cucharadita de levadura química
1 cucharadita de pasta de vainilla
1 cucharada de leche o bebida vegetal
1 cucharada de aceite de coco derretido o mantequilla derretida
Como relleno
Es opcional, si queréis hacer formato como las que he presentado yo, pero queda deliciosa con la Crema Kinder o con mi nueva receta de Crema de Reese´s White que compartiré en mi próxima entrada.
Preparación
En un bol grande, sin ningún tipo de orden, poner todos los ingredientes y mezclar con una lengua de silicona. Corrige el dulzor al final con el eritritol a tu gusto, yo le añadí 1.5 cucharadas solamente.
Prepara la bandeja del horno con el papel de horno o con la plancha de horneado perfecto y haz bolitas con la masa. Usando un tenedor presionar y darle las formas superiores.
Una vez todas formadas, a un tamaño más o menos grande (las mías era de 1.5 a 2 cm de diámetro) hornear en el horno precalentado a 175ºC durante 7 minutos (si las haces más grandes las tendrás que hornear un poco más hasta que esté los bordes ligeramente dorados)
Sacar del horno y dejar enfriar y conservarlos en un tarro hermético.
Conservación: Si no están rellenas, en el tarro hermético aguantan semanas. Si están rellenas unos 5 días en el frigorífico
Puedes comerlas así o bien rellenarlas como yo hice, de ambas maneras está deliciosas
Desde que descubrí hacer cereales caseros en casa me encanta hacerlos! son increíbles los hagas como los hagas y a mi me fascina lo sencillos que son y lo que les gusta a mis niños! son un acierto, lo hagas como lo hagas.
Video paso a paso de como hacerlos
Tienes que probar mi receta de Cereales de chocolate y cacahuete, son de sabor adictivo.
Anímate a hacer esta receta! verás que te encanta! y si lo haces, no olvides compartirlo en tus redes sociales y nombrarme para que así pueda verlo! me hace un montón de ilusión ver que te ha gustado.
Un beso muy grande.
Silvia.
Mangum de Kinder Bueno
Vaya locura de helado! El mejor helado de Magnum de Kinder Bueno que jamás he y habrás probado! te lo garantizo.
Lo mejor de todo! Lo fácil que es de hacer!
Sin heladeras
Sin azúcar (si usas chocolate sin azúcar)
Super últra cremoso
Sin gluten
Y con opción vegana (te voy explicando según los ingredientes)
Ingredientes y sustituciones
Esta receta es totalmente veganizable y perfectamente adaptable a cualquier tipo de intolerancia, te explico cuales son las sustituciones para según que ingrediente:
Nata para montar: o crema batida, puedes usar crema de coco (es la parte solida que sale al refrigerar una lata de leche de coco) o también puedes usar nata de soja
Leche en polvo: he usado leche en polvo de leche entera, pero perfectamente puedes usar leche en polvo de coco perfecto para intolerantes a la lactosa y veganos
Leche: puedes usar leche o cualquier bebida vegetal
Chocolates: yo uso los chocolate de Callebaut pero puedes usar Chocolate sin azúcar de la marca Dayelet o si eres vegano usar algún chocolate vegano en sustitución
Y en varias presentaciones perfectas: en forma de mini magnum, de magnum normal, en forma de donuts y como no, puedes directamente hacerlo una tarrina de helado.
Consecuencia: EL AUTÉNTICO Y MÁS ESPECTACULAR MAGNUM DE KINDER BUENO del mundo! Garantizado!
Y dirás..no es exagerada la gaditana esta….un poco por mi naturaleza si..te lo admito..pero ¿a que sabes que yo difícilmente miento?
No le voy a dar más vueltas, te paso mi paso a paso y te subo aquí el video para que veas como lo he preparado, PREPARATE es facilísimo.
Magnum de Kinder Bueno
Herramientas que he usado
He usado estos tres moldes
(combinados he conseguido 2 magnum normales, 4 mini magnum y 3 donuts)
Batidora eléctrica de doble varilla o Amasadora Kitchen Aid (yo usé la mía con el accesorio batidor) o a falta de todo, batidor manual y a batir a bracito! que es poquito y fácil….(yo soy super floja..jjjj)
Espátula ángulo pequeña para limpiar los moldes
Levantador de tartas o Paleta plana
Tarro alto y estrecho para el chocolate y el baño, Mi preferido es ESTE GRANDE si baño el magnum grande y ESTE PEQUEÑO si baño magnum minis
Ingredientes para el Magnum de Kinder Bueno
Para el helado
200 ml de nata para montar o crema batida
50 g de leche en polvo
50 g de leche o bebida vegetal
50 g de chocolate con leche Callebaut
50 g de Chocolate negro del 70-80%
50 g de crema Kinder Bueno RECETA AQUÍ
Trocitos de chocolatina Kinder Bueno RECETA AQUÍ (es opcional, pero super recomendable)
Para el baño
250 g de Chocolate de tu preferencia (yo siempre tengo un bote con sobras de varios chocolates de anteriores baños de magnum)
2-3 cdas de aceite de coco para mejorar la fluidez del chocolate y el baño o también podéis usar manteca de cacao
50 g de Chocolate Gold para decorar (opcional)
Y unos poquitos de trocitos de chocolatina Kinder Bueno para decorar por arriba.
En mi caso tenía un bote con chocolate con trocitos de almendras de mi anterior receta de magnum doble chocolate, pero puedes poner chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, con o sin almendras, o incluso con más trocitos de la chocolatina Kinder Bueno..todo vale y suma!
Preparación
Preparación del helado de Kinder Bueno
Empezamos preparando la leche condensada saludable para ello mezclamos la leche en polvo y la leche. Reservamos en la nevera mientras preparamos el resto.
Con una batidora de doble varilla o la amasadora tipo Kitchen Aid, semi montamos la nata para montar. No la montes del todo porque si lo montas demasiado al añadir el resto de ingredientes se te cortará todo.
Ponemos a derretir la mezcla de chocolates en el micro a potencia mínima en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido y dejamos templar un poco para que no esté demasiado caliente al añadir a la nata.
Una vez templado, añadimos con una lengua de silicona con movimientos envolventes, los chocolates a la nata hasta integrar.
Añadimos luego la leche condensada saludable que hemos hecho previamente
Y por último añadimos también nuestra crema Kinder Bueno
Resultará una crema super cremosa y perfecta! listo para montar los magnum o el molde de helado que tengas!
Montaje de los magnum
Corto a trocitos pequeñitos unas poquitas chocolatinas de Kinder Bueno. Como te digo arriba es opcional, pero ya sabes..todo suma!
Yo en mi caso quería hacer varias formas pero creo que con estas cantidades tienes para hacer 4 magnum tamaño normal y 4 mini magnum perfectamente o bien 6 donuts seguro e incluso te sobrará algo de mezcla que puedes usar con otro molde o simplemente ponerlo en un tupper y comerlo como tarrina de helado, esto lo dejo a tu gusto.
Ponemos una pequeña cantidad de helado en cada cavidad y ponemos trocitos de chocolatinas y terminamos de rellenar las cavidades, así con todo el helado.
Ponemos a congelar mínimo unas 6 horas para que esté bien congelado antes del baño.
Baño de los Magnum de Kinder Bueno
Ponemos a derretir el chocolate y hacemos más fluido según veas con el aceite de coco o de cacao.
Vamos desmoldando los magnum según vayamos a bañar para así no perder el frío y que el baño sea perfecto.
Para que al bañar quede perfecto, siempre uso una paleta plana tipo levantador de tartas que me permitirá pasar los magnum al congelador para que se formen mientras solidifican.
Decoramos con un poco de chocolate gold usando el cucharón y por encima ponemos trocitos de chocolatinas Kinder Bueno
Conservación: Deben estar siempre en el congelador y los puedes sacar unos 5 minutos antes de comer, están riquísimos y super cremosos incluso acabaditos de sacar del congelador! ¡Ultra cremoso!
Yo me animé y los los que hice en forma de Donuts me quedaron así de monos
Te dejo aquí el paso a paso del video que acabo de subir a mi YOUTUBE, así podrás ver que facilito es de hacer!
Este año me estoy colando con los magnum..pero es que me encanta lo fácil que son de hacer, los ricos que salen y siempre es una opción mucho más saludable en casa que comprarlos del super…
Te dejo aquí link A TODOS MIS HELADOS!
Si te animas, tienes que hacerlo! de verdad..aunque no quieras hacer las chocolatinas, el helado es increíble! Y no lo OLVIDES si lo pones en tus redes sociales, no olvides etiquetarme para así verte siempre! que me hace muchísima ilusión.
Un beso enorme y Feliz Verano
Silvia.
Chocolatinas Kinder Bueno Casero
Solo tengo que calificarlo como BESTIAL! estas chocolatinas Kinder Bueno son pa chillarle!!! y nada más y nada menos!tal cual!
Y mira que son super fáciles de hacer porque solo vas a necesitar 3 ingredientes y un molde mono de bombones como este mini buche que me he agenciado! un molde al que le voy a dar mucho pero que mucho juego!
La receta no tiene complicaciones solo es un poco trabajosa para hacerla con calor como es ahora, pero si te planificas bien y lo dejas enfriar bien en una hora lo tienes listo.
Apunta los ingredientes verás que no puede ser más fácil
Chocolatinas Kinder Bueno Caseras
Herramientas que he usado
Boles para derretir el chocolate
Ingredientes para las chocolatinas Kinder Bueno
Galletas tipo obleas (las que usamos para los helados de corte)
100 g Chocolate con leche Callebaut. También puedes usar el Chocolate con leche de Dayelet que no tiene azúcar
100 g Chocolate negro del 80% de Callebaut.
Crema Kinder Bueno Receta aquí
50 g de chocolate negro para decorar por encima.
Preparación
Derretimos los dos chocolates juntos.
Para hacer los bombones o bien puedes aplicar el chocolate en todas las cavidades y luego poner el molde boca abajo para que caiga el exceso o bien puedes ir pincenlando cada cavidad para pintar y cubrirlo todo y crear una capa.
Meter en el frigorífico hasta que esté solidificado
Cortar rectángulos del tamaño del largo de cada cavidad para poner galleta a los lados, dos y una en la parte superior una vez que pongamos el relleno.
En cada cavidad una vez solidificado el chocolate ponemos una galleta a cada lado y aplicamos relleno de Crema Kinder Bueno en le hueco que queda. Tapar la crema con otra galleta y una vez todas las cavidades rellenas, cubrir con más chocolate para cubrir todos los huecos.
Meter en el frigorífico unas 4 horas para poder desmoldar.
Como hace tanto calor, te recomiendo que congeles los bombones antes de desmoldarlos, así será el desmoldado perfecto y quedará todo ok, sin roturas.
Una vez todos desmoldados, conservar siempre en el frigorífico mientras preparamos el chocolate de la cobertura.
Derretimos unos 50 g de chocolate negro y lo metemos en un biberón con boquilla fina y decoramos las tiras de las clásicas Chocolatinas Kinder Bueno.
Conservación: puedes consérvalo en el frigorífico durante una semana y congelado puede estar hasta un mes o más.
Es una perdición total esta receta!
Y además tengo en mente hacer recetas con ellas, porque estas chocolatinas son un puro juego! quedan increíbles y como base de muchas recetas va genial..pronto te lo iré enseñando!
Si te gusta esta receta, anímate a hacerla! verás que rica te queda y si la compartes, recuerda etiquetarme que me hace un montón de ilusión!
Besos muy muy gordos
Silvia.
Cinnamon Rolls Kinder Bueno
Vaya descubriento estos Cinnamon Rolls Kinder Bueno o mejor dicho: KINDER ROLL …quedó bautizado para siempre! los rollitos más deliciosos del planeta!
El descubrimiento de la crema Kinder Bueno que hice hace dos post es que me ha creado un gran abanico de posibilidades. El sabor delicioso de las avellanas, la leche y el chocolate blanco se han vuelto mi gran adición.
Empecé la receta con cierto temor porque como todas aquellas recetas que me invento, no quiero equivocarme…no sabes el coraje que me da tener que tirar ingredientes…y me concentro tanto durante el proceso que dejo hasta de disfrutar haciendolo, eso sí…si luego me queda TAN DELICIOSO como ha quedado estos Cinnamon Rolls Kinder Bueno ….todo ha merecido la pena! Anda que no!
Cinnamon Rolls Kinder Bueno : Kinder Roll
Herramientas que he usado
Amasadora Batidora Kitchen Aid Artisan
Molde rectangular de unos 36 x 23 cm aproximadamente
Rodillo con anillas medidoras o básico de madera
Ingredientes para los Cinnamon Rolls Kinder Bueno
400 g de harina de trigo de fuerza
1 cucharadita de levadura seca de panadería
125 ml de leche o bebida vegetal templada
50 ml de agua templada
25 gr de mantequilla de avellana
1 huevo
65 g de azúcar moreno, azúcar de coco o azúcar básica
1 cucharada de pasta de vainilla
60 gr de mantequilla sin sal a trocitos y a temperatura ambiente.
una pizca de sal
50-60 g de chips de chocolate negro (he usado los del 70%)
Ingredientes para el relleno
Crema Kinder Bueno RECETA AQUÍ
30-40 g de chips de chocolate con leche (he usado Callebaut)
Avellanas tostadas y picadas a trocitos
Un poco de leche para pintar antes de hornear
Para el baño después del horneado puedes usar Chocolate Gold, queda de locura…
Preparación
Preparación de la masa
Antes de empezar activamos la levadura: ponemos el agua y la leche templada en un bol y le añadimos una cucharadita del total del azúcar y la levadura. Removemos un poco y dejamos reposar 10 minutos.
En el bol de la amasadora y con la amasadora con el accesorio gancho, añadimos la harina, la pizca de sal, el huevo, la vainilla, la mantequilla de avellana y empezamos a amasar a velocidad mínima durante unos 5 minutos.
Una vez pasado este tiempo, añadimos la mantequilla sin parar la máquina, y con todos los ingredientes amasamos durante 10 minutos más.
Al terminar el amasado, le añadimos los chips de chocolate y amasamos un minuto más para integrarlo.
Primer levado
Una vez la masa bien amasada, pasamos la masa a un bol engrasado y dejamos levar hasta que doble el volumen, como unas 2 horas aproximadamente.
Estirado y formado
Una vez la masa perfectamente levada, desgasificamos la masa ( es decir, desinflamos la masa y dejamos reposar 5 minutos tapados con un paño de algodón).
Estiramos la masa con un rodillo, dandole forma rectangular y le aplicamos encima el relleno.
Aplicamos el relleno de Crema Kinder y por encima espolvoreamos las chips de chocolate con leche y los trocitos de avellana. No pongas una capa muy gorda de relleno porque al enrollar se saldrá todo.
Enrollamos la masa y cortamos la masa en 12 rollos aproximadamente.
Segundo levado
Ponemos los rollos en una bandeja o molde rectangular más o menos juntos según quieras que queden tipo tarta, todo unido o separados (a mi me encanta hacerlos juntos, esto hace también que quedan mucho más tiernos por más tiempo)
Tapamos con un paño de algodón y dejamos levar por segunda vez. Este levado tardará menos como en unos 40 a una hora estará perfecto.
Precalentamos el horno a 180ºC y una vez estén listos y levados, pintamos con un poco de leche y horneamos por unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado
Sacar del horno y dejar templar un poco, mientras derretimos el chocolate gold y decoramos un poco por encima.
Conservación: tierno duran 2 días y puedes conservarlos en el frigorífico durante unos 3 más, estarán igual de increíbles. A mi como me encantan es tomarlos acabados de hacer, templados y en el día, pero su miga es tan suave que están deliciosos incluso pasados varios días, aunque su textura cambia es una locura!
No puedo parar de ver este video…no me digas que no es tentador
Tiernos, cremosos, con sabor delicioso a una mezcla de chocolates, crema kinder, avellanas….es una verdadera tentación
A pesar de haber sido un experimento, ha quedado impresionante! en todos los aspectos y puedo corroborar que esta receta se ha vuelto una de mis favoritas….aunque….?como puedo yo decir eso si me gustan todos los cinnamon rolls del mundo???
Si te gustan las recetas ENROLLADAS tanto o más que a mi tienes que probar a hacer:
Receta INFALIBLE de Cinnamon Rolls
Y si te animas con alguna, no dudes en compartirlo en tus redes sociales y etiquetarme que no sabes que ilusión me da ver que haces mis recetas y te salen genial! es toda una alegría!
Besos
Silvia.